ROSASTÈRE – ROSEMONT

L’équilibre délicat de cette liqueur d’herbes résulte d’un méticuleux processus exploratoire où s’allient le savoir faire de la haute gastronomie et celui de la microdistillation. Pendant plus de trois ans, Charles Antoine Crête, chef et copropriétaire du restaurant Montréal Plaza et Lilian Wolfelsberger, bouilleur de cru à la Distillerie de Montréal, mettent en commun leur connaissance des jardins québécois à la recherche des substances végétales les plus fines et aromatiques. S’ensuivent diverses expérimentations menant à la détermination d’un assemblage optimal, lequel macérera longuement avant d’être distillé au moyen d’un alambic charentais.

AROMATES

67 PLANTES, RACINES, BOURGEONS, FLEURS ET FEUILLES DONT CALENDULA, FLEUR DE SUREAU, VALÉRIANE, THÉ DES BOIS, MYRIQUE BAUMIER, SUMAC…..

45%alc./vol. 70cl.